Блинчики традиционно пекут в каждой семье, и даже при переходе на полезное питание, от них пожалуй, отказаться тяжелее всего.
Обычно в рецепты блинов входят молоко, яйца, сливочное масло, а жарят их на растительном, что не очень благотворно влияет на органы пищеварения и фигуру.
Не многие знают что жарка на растительном масле очень опасна для здоровья, так как при нагревании такое масло становится канцерогенным.
В нашем рецепте полезных блинчиков мы используем кокосовое рафинированное масло (выдерживает температуру нагрева до 350 градусов, не образуя ядов, и полностью усваивается организмом, благодаря насыщенным жирным кислотам, тогда как растительное, становится опасным при нагревании до 150-200 градусов)
Нежные и ароматные блинчики
Ингредиенты
- 2 стакана растительного молока (лучше использовать кокосовое)
- 1,5 стакана муки (60 % пшеничной и 40% кукурузной или овсяной)
- соль и сахар по вкусу
- кокосовое масло рафинированное
Инструкция
- В теплом молоке разведите соль и сахар
- Помешивая добавьте просеянную муку
- Замешайте тесто, не жидкое, но и не густое
- На разогретую сковороду налейте немного кокосового масла и начинайте печь!
Примечание
- Обязательно замешивайте тесто в теплой воде
- Не добавляйте соду, улучшители и разрыхлители, ваши блины и так должны получиться с дырочками
- Если у вас сковорода с толстым дном, не нужно лить масло на нее
- Чтобы добиться традиционного молочного вкуса, используйте именно кокосовое молоко (если молоко в жестяной банке, перемешайте густую часть и жидкость на дне)
- Вы можете использовать только пшеничную муку
