Полезные, постные блинчики на кокосовом масле

Блинчики традиционно пекут в каждой семье, и даже при переходе на полезное питание, от них пожалуй, отказаться тяжелее всего.

Обычно в рецепты блинов входят молоко, яйца, сливочное масло, а жарят их на растительном, что не очень благотворно влияет на органы пищеварения и фигуру.

Не многие знают что жарка на растительном масле очень опасна для здоровья, так как при нагревании такое масло становится канцерогенным.

В нашем рецепте полезных блинчиков мы используем кокосовое рафинированное масло (выдерживает температуру нагрева до 350 градусов, не образуя ядов, и полностью усваивается организмом, благодаря насыщенным жирным кислотам, тогда как растительное, становится опасным при нагревании до 150-200 градусов)

Нежные и ароматные блинчики

Ингредиенты

  • 2 стакана растительного молока (лучше использовать кокосовое)
  •  1,5 стакана муки (60 % пшеничной и 40% кукурузной или овсяной)
  • соль и сахар по вкусу
  • кокосовое масло рафинированное

Инструкция

  1. В теплом молоке разведите соль и сахар
  2. Помешивая добавьте просеянную муку
  3. Замешайте тесто, не жидкое, но и не густое
  4. На разогретую сковороду налейте немного кокосового масла и начинайте печь!

Примечание

  • Обязательно замешивайте тесто в теплой воде
  • Не добавляйте соду, улучшители и разрыхлители, ваши блины и так должны получиться с дырочками
  • Если у вас сковорода с толстым дном, не нужно лить масло на нее
  • Чтобы добиться традиционного молочного вкуса, используйте именно кокосовое молоко (если молоко в жестяной банке, перемешайте густую часть и жидкость на дне)
  • Вы можете использовать только пшеничную муку